Recept på Linssoppa

Nu har jag kommit under fund med hur viktigt det egentligen är att leva och äta sunt. Är så trött på att vara sjuk hela tiden så nu håller jag på att lägga om mina kostvanor.

Ett nytt steg igår var att prova på linser vilket var väldigt gott som soppa!

Tänkte dela med mig av gårdagens recept:

Linssoppa på röda linser

För 4 portioner

1 msk olivolja

3 vitlöksklyftor
1 ½ l vatten
2 dl grädde eller matlagningsgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

1/2 tsk salt

3 dl röda linser

1 tsk paprikapulver

1 tsk sambal oelek

mald svartpeppar

1 tsk chili

1 tsk curry

Pressa vitlöken i olivoljan och låt fräsa en stund i en kastrull.

Tillsätt vatten med buljongtärning och låt detta koka upp.

Spola av linserna i en sil under kallt vatten, låt droppa av lite grann och tillsätt dem i vattnet i kastrullen.

Tillsätt samtliga kryddor och grädden, låt koka soppan i ca 15 min.

När soppan är klar kan du toppa den med lite turkisk yoghurt.

Klart!